怎样做牡蛎牛肉好吃又简单

怎样做牡蛎牛肉好吃又简单

功效：
牡蛎牛肉是一道美味而营养丰富的菜肴，牡蛎富含蛋白质、钙、铁和维生素B12，而牛肉则富含优质蛋白质、铁、锌和维生素B群。这道菜肴能够提供充足的营养，并有助于增强体力和免疫力。

材料：
1. 牡蛎：适量
2. 牛肉：适量
3. 青蒜：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 盐：适量
8. 淀粉：适量
9. 鸡蛋：适量
10. 油：适量

做法步骤：
1. 将牡蛎用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 牛肉切成薄片，放入碗中，加入酱油、料酒、胡椒粉和盐，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 青蒜切成段状，备用。
4. 在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。
5. 将腌制的牛肉片蘸上鸡蛋液，裹上适量的淀粉。
6. 将炒锅加热，加入油，待油热后将裹好淀粉的牛肉片放入锅中煎至两面金黄色。
7. 煎好的牛肉片捞出，沥干油分。
8. 锅中留少量底油，加入蒜段煸炒片刻，再放入牡蛎煸炒均匀。
9. 加入煎好的牛肉片，快速翻炒均匀。
10. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

注意事项：
1. 在制作过程中，牛肉切片要尽量薄，这样可以增加口感。
2. 牛肉腌制的时间不宜过长，以免影响口感。
3. 在炸牛肉片时，油温要适中，以免牛肉煎糊。
4. 牡蛎煸炒时要快速翻炒，以保持其鲜嫩口感。
5. 调味时要根据个人口味适量添加盐和胡椒粉。

以上就是做牡蛎牛肉的方法，既简单又美味。大家可以根据自己的喜好和口味来调整食材的用量，享受美食的同时保持健康营养。祝大家做菜成功，开胃美味！