番茄米线配什么好吃又简单

番茄米线的配餐是一种美味且简单的选择。番茄富含维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫系统和促进健康。米线则是一种低热量、低脂肪的食品，适合想要控制体重的人群。以下是番茄米线的配餐建议：

功效：
- 提供丰富的维生素C、纤维和抗氧化剂。
- 低热量、低脂肪，适合控制体重。
- 提供饱腹感，有助于控制食欲。

材料：
- 番茄：2个
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 米线：适量
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 橄榄油：适量

做法步骤：
1. 将番茄切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。
2. 在热锅中加入适量的橄榄油，将洋葱和大蒜爆炒至香味出来。
3. 加入番茄块继续翻炒，使其煮烂成为番茄酱。
4. 在番茄酱中加入适量的盐、糖和鸡精，调味并搅拌均匀。
5. 在另一锅中煮米线，煮熟后将其捞出备用。
6. 在热锅中加入适量橄榄油，打入鸡蛋，搅拌均匀炒熟。
7. 将煮熟的米线放入锅中，倒入番茄酱，翻炒均匀。
8. 翻炒至米线充分吸收番茄酱的味道，即可出锅。

注意事项：
1. 番茄酱的甜度和咸度可以根据个人口味进行调整。
2. 米线的煮熟时间根据品牌和个人口感进行控制。
3. 翻炒时请用中小火，避免糊底。

这就是番茄米线的简单配餐方法。这道菜可以作为营养丰富的早餐、午餐或晚餐，既美味又健康。大家可以根据自己的口味做出调整，享受这道美味的番茄米线！