怎样做小饼简单又好吃

功效：小饼是一种简单又好吃的小吃，可以作为早餐、午餐或晚餐的配菜。它含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够给人提供能量，同时也富含多种维生素和矿物质，对身体健康有益。

材料：
1. 面粉：200克
2. 水：适量
3. 植物油：适量
4. 盐：适量
5. 香料（可选）：例如葱花、胡椒粉等
6. 配菜（可选）：例如鸡蛋、肉松等

做法步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和香料，搅拌均匀。
2. 慢慢加入水，边加边搅拌，直到面粉变成一个稍微湿润的面团。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将面团分成若干小块，每一小块用手搓成圆形，然后用手掌压扁。
5. 在平底锅中倒入适量的植物油，烧热后将面饼放入锅中，小火煎炸。
6. 煎炸一面约2-3分钟，然后翻转面饼，继续煎炸约2-3分钟，直到两面都呈金黄色。
7. 将煎好的小饼捞出，放在厨房纸巾上吸干多余的油，即可食用。
8. 可以根据个人喜好，将小饼切开后夹入配菜，如鸡蛋、肉松等，增加口味。

注意事项：
1. 水的加入量要适中，不能一次加入过多，否则面团会变得太湿，影响面饼的口感。
2. 揉搓面团时要用力，以帮助面团形成筋性，使面饼更有咬劲。
3. 煎炸时要控制火候，火太大容易导致面饼煎焦，火太小则会影响面饼的熟透度。
4. 煎好的小饼放在纸巾上吸油是为了减少油腻感，提高口感。

这是一份简单又好吃的小饼的做法，你可以根据自己的口味加入不同的配菜，享受美味的同时也能得到丰富的营养。尽管简单，但制作过程中还是需要注意火候和面团的处理，希望你在尝试时能成功制作出美味的小饼！