家中怎样做烤鱼好吃又简单

功效：烤鱼是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。鱼类富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有益于增强免疫力、促进新陈代谢和改善心血管健康。

材料：
1. 鲜鱼（适量，可根据自己喜好选择鲜鱼的品种）
2. 姜丝（适量）
3. 大蒜（适量）
4. 盐（适量）
5. 料酒（适量）
6. 酱油（适量）
7. 白胡椒粉（适量）

做法步骤：
1. 准备鲜鱼，并用刀在鱼身两侧切几道刀口，有利于入味。
2. 将鱼身内外洗净，用厨房纸巾擦干水分。
3. 在鱼身两侧均匀撒上盐，轻轻按摩使盐均匀附着在鱼身上。
4. 在鱼身两侧均匀撒上料酒，使鱼身入味，同时去除腥味。
5. 准备腌渍料，将姜丝和蒜末混合在一起，轻轻抹在鱼身两侧，增加香味。
6. 把鱼放入烤盘中，加入适量的清水，避免烤过程中鱼肉太干。
7. 烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中居中位置，烤约15-20分钟。
8. 烤鱼期间可适时翻面，确保鱼身两侧均匀受热。
9. 烤至鱼身表面呈金黄色，鱼肉变熟即可取出。
10. 在上桌前，可根据个人喜好在烤鱼表面撒上适量的酱油和白胡椒粉，增加味道。

注意事项：
1. 选择新鲜的鱼类，确保口感和食品安全。
2. 切割鱼身时要小心，避免刀口过深影响口感。
3. 注意翻面时的轻柔，避免鱼肉脱落。
4. 鱼类烤制时间要根据个人口感调整，避免过度烤制导致鱼肉过干。

这是一道简单又好吃的家常烤鱼的做法，你可以根据自己的口味和喜好调整配料和烤制时间。享受烤鱼美味的同时，也为身体带来丰富的营养。