水晶蛋糕怎么蒸好吃又简单

功效：
水晶蛋糕是一款清爽、口感Q弹的美味甜点，富含蛋白质和多种维生素，能够滋补身体、提供能量。

材料：
- 鸡蛋：3个
- 白糖：100克
- 牛奶：150毫升
- 低筋面粉：100克
- 泡打粉：1茶匙

做法步骤：
1. 将鸡蛋打入一个容器中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，直至糖溶解。
2. 慢慢倒入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合在一起，筛入蛋糊中，搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。
4. 将蛋糊倒入蒸盘中，用铺上纱布，防止水汽滴入蛋糕。
5. 准备蒸锅，加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中。
6. 以大火蒸15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果没有粘糊的蛋液流出，表示蛋糕已经蒸熟。
7. 关火，取出蒸好的水晶蛋糕，待凉后即可享用。

注意事项：
1. 打蛋时要用打蛋器均匀搅拌，使蛋糊更加细腻。
2. 蒸盘上铺上纱布可防止蛋糕吸入水汽而影响口感。
3. 蒸熟的蛋糕表面会变得有些透明，中心部分有一些小气泡，这是正常的现象。
4. 不同蒸锅和蒸炉的蒸熟时间可能有所不同，可根据个人喜好掌握蒸熟的程度。

通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出美味可口的水晶蛋糕，享受清爽的口感和甜蜜的味道。快来动手尝试吧！