怎样做香菇好吃又简单

美味简单的香菇做法

功效：
香菇富含蛋白质、多种维生素和矿物质，而且具有抗癌、抗病毒、降血脂、降血压等多重功效。它不仅可以提供丰富的营养，还可以增加菜肴的口感和美味。

材料：
1. 鲜香菇
2. 大蒜
3. 生姜
4. 食用油
5. 盐
6. 生抽
7. 鸡精（可选）
8. 蚝油（可选）

做法步骤：
1. 将香菇洗净，去除蒂部，切块备用。
2. 大蒜和生姜切末备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，加入大蒜和生姜末炒香。
4. 放入香菇翻炒，加入少许盐调味。
5. 加入适量的生抽，翻炒均匀。
6. 如果愿意，可以加入少许鸡精和蚝油，提升香菇的味道。
7. 炒至香菇变软烂即可出锅。

注意事项：
1. 在炒香菇时，火候要掌握好，以免过熟而影响口感。
2. 如果不喜欢蒜和姜的味道，可以省略这两种调料。
3. 香菇本身已经有一定的咸味，所以在加盐时要适量。
4. 如果喜欢多汁的口感，可以适量加入一些清水或高汤。
5. 为了保持香菇的原汁原味，最好不要用过多的调料。