鸡蛋和生什么相克

鸡蛋和以下食物相克：

1. 起酥油：起酥油中的钙离子会和鸡蛋中的卵磷脂发生反应，影响蛋糕等烘焙食品的质地和口感。

2. 木耳：木耳中的维生素B1能够降解鸡蛋中的维生素B1，减少其中的营养价值。

3. 红薯：红薯中含有较高的维生素C，与鸡蛋中的一种酶抗坏血酸酶相遇会发生反应，使得两者营养价值减少。

4. 大葱：大葱中含有硫化物，会消耗鸡蛋中的维生素B1，影响营养吸收与利用。

5. 奶酪：奶酪中的钙离子会与鸡蛋中的卵磷脂反应，阻碍鸡蛋中的蛋白质吸收。

需要注意的是，相克并不意味着不能一起食用，而是指在一起食用时可能相互影响营养吸收或口感的问题。对于大部分人来说，适量食用并不会带来明显影响。