怎么把鸡爪煮好吃又简单

功效：鸡爪富含胶原蛋白和蛋白质，有助于增强皮肤弹性和改善关节健康。鸡爪还含有丰富的钙、铁等矿物质，有助于补充营养，增强体力。

材料：
1. 鸡爪：500克
2. 姜块：3片
3. 蒜瓣：3瓣
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 水：适量

做法步骤：
1. 将鸡爪洗净，并把指甲部位去除干净。用开水焯水，煮沸后煮5分钟，捞出沥水备用。

2. 热锅冷油，加入姜块和蒜瓣煸炒，释放出香味。

3. 加入焯水好的鸡爪，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，提鲜去腥。

5. 加入适量的生抽，增加鸡爪的颜色和味道。

6. 加入足够的水，淹没所有的鸡爪。盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟。

7. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味并均匀混合。

8. 继续炖煮15分钟，直到鸡爪软烂入味。

注意事项：
1. 煮鸡爪时要先焯水，这样可以去除鸡爪的血水和杂质，使味道更鲜美。

2. 在炖煮时要加足够的水，这样可以确保鸡爪煮熟时不会太干。

3. 调味时要根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。

4. 炖煮的时间可以根据个人喜好调整，如果喜欢口感更软烂的可以多炖几分钟。

5. 在炖煮过程中可以尝试加入其他调料，如姜片、八角等，增添风味。

这是一道简单又美味的家常鸡爪煮法，不仅营养丰富，而且口感鲜嫩。无论作为下酒菜还是日常小吃，都非常适合。尝试一下吧！