橄榄菜怎么烧好吃又简单

橄榄菜是一道常见的美食，不仅口感独特，而且富含维生素和矿物质。烧橄榄菜不仅简单易学，而且味道美味诱人。下面就来分享一下烧橄榄菜的制作方法吧。

功效：
橄榄菜含有丰富的橄榄酸和维生素C，有抗氧化、抗菌和抗炎作用，可以提高免疫力、延缓衰老、促进消化等。

材料：
1. 橄榄菜 200克
2. 大蒜 2瓣
3. 姜块 5克
4. 青椒 1个
5. 红椒 1个
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 生粉 适量

做法步骤：
1. 将橄榄菜用清水浸泡约半小时，去除多余盐分和味道。然后捞出洗净备用。
2. 大蒜和姜切成末，青椒和红椒切成块状备用。
3. 热锅凉油，放入大蒜和姜末炒香。
4. 加入青椒和红椒块一起翻炒，直至蔬菜变软。
5. 加入橄榄菜翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽，继续翻炒片刻，让橄榄菜充分入味。
7. 调入适量的盐，根据个人口味调整。
8. 最后用生粉勾芡，使橄榄菜更加浓稠。

注意事项：
1. 烧橄榄菜时不需要加水，橄榄菜本身会散发出一定的水分。
2. 青椒和红椒的翻炒时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
3. 盐的用量和勾芡的程度可以根据个人口味进行调整，适量即可。

烧橄榄菜是一道简单又美味的家常菜品，通过以上步骤制作，一定能够做出口感鲜美、口味浓郁的橄榄菜。不仅营养丰富，还能增进食欲。快来动手试试吧！