活螃蟹怎样保存

活螃蟹可以通过以下几种方法来保存：

1. 暂时保存：将活螃蟹放入一个透气性良好的容器中，然后在容器底部放一些湿润的报纸或湿毛巾，再放入适量的冰块或冰袋，覆盖上一层湿毛巾或报纸，将容器放在阴凉通风的地方，保持温度在5-10℃左右。这种方法适合短时间保存，最好在24小时内处理。

2. 清洗保存：将活螃蟹放入清水中，用软刷轻轻刷洗它的壳和爪子，然后把螃蟹放入稍微盖过它的清水中，放入冰箱冷藏室保存。在保存期间，每隔一段时间更换一次水。

3. 煮熟保存：将活螃蟹煮熟，待其稍微冷却后，放入适量的冰块或冷藏至低温冰箱中保存。这样保存的螃蟹可以存放更久一些。

无论采用哪种方法保存活螃蟹，最好在购买后尽快处理，以确保螃蟹的新鲜度和口感。同时，保存期间要定期检查螃蟹的状态，若有任何异常（如身体变软、气味异常等），应立即处理或丢弃。