活生蚝如何保存

活生蚝保存的方法可以参考以下步骤：

1. 储存环境：活生蚝需要储存在低温且湿润的环境中。理想的温度范围是0°C至5°C之间。可以将活生蚝放置在一个容器中，然后在上方覆盖一层湿润的毛巾或海藻。

2. 储存方法：活生蚝最好保存在开口的一侧，这样可以保证其获取足够的氧气。可以将活生蚝放在一个平放的容器中，或者用湿润的海藻包裹住。

3. 通风：为了提供充足的氧气，储存容器需要适当通风。可以在容器上方的盖子上开几个小孔，或者使用透气性的材料覆盖容器。

4. 保存时间：活生蚝的存放时间应该尽量短，在24小时内食用为宜。新鲜度越高，口感越好。

需要注意的是，保存活生蚝的过程中需要保持湿度和温度的稳定，以防止蚝体死亡和腐败。此外，保存期间要注意观察蚝体有无异常情况，如发臭或变色等，如发现异常情况应立即处理或丢弃。