咋样做扇贝好吃又简单

如何做扇贝好吃又简单

功效：
扇贝是一种营养丰富的贝类海鲜，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很多好处。食用扇贝可以促进骨骼的生长发育，增强记忆力，有助于提高免疫力，并对心血管健康有益。

材料：
1. 新鲜的扇贝
2. 大蒜
3. 橄榄油
4. 盐
5. 黑胡椒粉
6. 鲜柠檬汁

做法步骤：
1. 将扇贝洗净，用清水冲洗干净，确保没有沙粒或杂质。
2. 将大蒜剁碎，准备好调味料。
3. 在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至中火。
4. 将扇贝放入锅中，翻煎2-3分钟，直到两面变金黄色。
5. 在煎扇贝的过程中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，让它们更加美味。
6. 当扇贝煎熟后，加入大蒜，继续翻煎30秒至1分钟，使其散发出香气。
7. 关火，倒入鲜柠檬汁，轻轻地拌匀，以增添一丝清新的味道。
8. 将煎好的扇贝装盘，可以用香菜或青葱点缀，提升视觉效果。

注意事项：
1. 购买扇贝时，应选择新鲜、活体的扇贝，品质更好。
2. 在翻煎扇贝时，火候掌握好，不要过度煎熟，以免扇贝肉质变硬。
3. 在加入调味料时，量要适中，以避免太咸或太辣，影响口感。

尝试以上的做法，你可以轻松地做出美味的扇贝，既简单又好吃。无论是家宴、朋友聚会或是浪漫晚餐，扇贝都是一个受欢迎的菜品，让你的餐桌更加精彩！