又简单有好吃的素菜

功效：这道素菜富含蛋白质和纤维，营养丰富，有助于提供能量和促进消化。

材料：
1. 青椒：2个
2. 豆皮：适量
3. 豆腐：适量
4. 青豆：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 辣椒酱：适量
9. 食用油：适量

做法步骤：
1. 将青椒去籽切丝，豆皮、豆腐切成小块，青豆烫熟备用。葱姜蒜切末。
2. 平底锅中加入适量食用油，热锅后加入葱姜蒜末炒香。
3. 加入豆腐和豆皮翻炒片刻，然后加入青椒丝和青豆继续翻炒。
4. 调入适量酱油、盐和辣椒酱，调味均匀。
5. 翻炒至青椒变软烂，豆腐和豆皮吸收了调味料的味道即可出锅。

注意事项：
1. 可根据个人口味调整辣椒酱和盐的使用量。
2. 烹饪时间不宜过长，以保持蔬菜的口感和营养。
3. 在加入调味料前，确保蔬菜和豆制品已经翻炒均匀。

这道简单又好吃的素菜富含多种营养素，不仅美味可口，而且制作简单方便。吃素的朋友可以尝试一下，享受健康又美味的蔬菜料理。