怎么熬排骨好吃又简单

熬排骨是一道美味又营养的菜肴，它富含蛋白质、钙质等多种营养元素，有助于增强体力和提高免疫力。而且，熬排骨的做法也非常简单，即使是厨艺初学者也能轻松上手。下面就为大家介绍一下如何熬出味道好吃又简单的排骨。

功效：
熬排骨具有补血养颜、滋肾壮阳、健脾养胃等功效。常食用可以改善贫血、滋阴润燥、增强免疫力。

材料：
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 清水：适量

做法步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，放入热水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出沥干备用。
2. 生姜切成片或丝备用。
3. 在一个大锅中倒入适量的清水，放入排骨和姜片，加入适量的料酒，然后大火煮沸。
4. 将锅的火候调至中小火，撇去浮沫，然后加盖焖煮1小时左右，直到排骨变得酥烂。
5. 最后，加入适量的食盐调味即可。

注意事项：
1. 煮排骨的水最好是用冷水，这样能更好地保留排骨中的营养成分。
2. 煮的过程中需要不时的撇去浮沫，这样可以保持汤的清澈。
3. 熬排骨时火候要掌握好，否则容易煮破肉质，影响口感。
4. 为了让汤更鲜美，可以根据个人口味加入一些调料，如葱段、料酒、八角等。

总结起来，熬排骨是一道既营养又美味的菜肴，它的制作方法简单易学，且具有多种功效。希望大家能够根据以上的步骤和注意事项，尝试熬一锅鲜美的排骨汤，为自己和家人带来一份健康与享受。