简单又好吃的腌制大虾做法

功效：腌制大虾可以增加大虾的口感和风味，使其更加鲜美可口。

材料：
- 大虾：500克
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 姜粉：适量
- 料酒：适量
- 蚝油：适量
- 味精：适量
- 蒜蓉：适量

做法步骤：
1. 将大虾洗净，去掉虾须和虾壳，剖开背部，取出虾线备用。
2. 准备一个大碗，放入适量的食盐、白胡椒粉和姜粉，搅拌均匀。
3. 将大虾放入碗中，加入适量的料酒，腌制大约15分钟，使味道更入味。
4. 把腌制好的大虾倒入炒锅中，加入适量的水，大火煮开后改为小火煮5分钟，捞出备用。
5. 在一只碗里，加入适量的蚝油、味精和蒜蓉，搅拌均匀。
6. 把腌制过的大虾放入碗中，拌匀，腌制约20分钟，让大虾更入味。
7. 把腌制好的大虾放入蒸锅，大火蒸8分钟，至大虾变红熟透即可。
8. 取出大虾，装盘，撒上适量的蒜蓉，即可上桌享用。

注意事项：
1. 在腌制大虾时，可以根据个人口味自行调整食盐、姜粉和白胡椒粉的用量。
2. 蒸煮大虾的时间不宜过长，以免虾肉过熟变硬。
3. 在腌制大虾时，可以根据个人口味加入一些辣椒粉或其他调料，增加风味。

以上就是腌制大虾的简单又好吃的做法。希望大家能够尝试并享受这道美味的大虾菜肴。