猪脚怎样烤好吃又简单

猪脚怎样烤好吃又简单

功效：猪脚富含胶原蛋白和蛋白质，有滋补身体、促进血液循环和改善皮肤质量的功效。

材料：
1. 猪脚：2只
2. 姜片：适量
3. 蒜瓣：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 红糖：适量
7. 盐：适量

做法步骤：
1. 将猪脚洗净，用刀在猪脚皮上划上几刀，不要切断。这样可以使得猪脚更容易入味。
2. 将猪脚放入开水锅中焯水，煮开后撇去浮沫。焯水的目的是去除杂质和腥味。
3. 将焯水后的猪脚捞出，用清水冲净并沥干水分。
4. 在烤盘底部铺上姜片和蒜瓣，再放入猪脚。
5. 在猪脚表面均匀撒上适量的料酒，酱油和红糖，然后用手轻轻按摩使调味料均匀渗入猪脚内。
6. 盖上保鲜膜，腌制6小时以上，时间越长味道越入味。
7. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制约1小时，期间可适量翻面。
8. 烤至表面呈现金黄色并猪脚变烂即可取出。
9. 将烤好的猪脚切成块状，放在盘子中，撒上适量的盐即可食用。

注意事项：
1. 在腌制猪脚时，可以根据个人口味加入适量的香料和调料，如香菜、孜然等。
2. 在烤制猪脚时，可根据烤箱的特性和个人喜好调整温度和烤制时间，确保猪脚熟透。
3. 切记烤制过程中适度翻面，以免猪脚烤焦。

以上是猪脚怎样烤好吃又简单的制作方法，你可以根据个人喜好调整配料和调味，享受美味的烤猪脚。