螃蟹应该如何保存

螃蟹在保存过程中需要注意以下几点：

1. 活螃蟹保存：如果螃蟹是活的，最好将其放入一个盖子或者密封的容器中，并放在冰箱的底层冷藏室中保存。螃蟹需要保持湿润，可以在容器中加入一些湿纸巾或海藻，以提供水分。

2. 已煮熟的螃蟹保存：将螃蟹煮熟后，它们可以保存更久。将煮熟的螃蟹放入一个密封袋或密封容器中，并放在冰箱的底层冷藏室中保存。煮熟的螃蟹可以保存3-4天。

3. 冷冻保存：如果想长期保存螃蟹，可以将其冷冻起来。首先将螃蟹煮熟，然后将其放入密封袋或冷冻盒中，放入冷冻室保存。冷冻螃蟹可以保存3-4个月。在解冻螃蟹时，最好将其放在冰箱中缓慢解冻，以保持其质量。

无论是活螃蟹还是煮熟的螃蟹，在保存期间都需要定期检查它们的状态，如果有任何异常或异味，应该立即扔掉，以避免食用过期变质的螃蟹。