晚上简单又好吃的做法窍门

标题：晚上简单又好吃的黑椒牛柳炒饭

功效：提供丰富的蛋白质和碳水化合物，适合晚上维持饱腹感和提供能量。

材料：
- 200克牛柳肉
- 2杯剩饭
- 1颗洋葱
- 1颗红椒
- 1颗黄椒
- 2颗蒜瓣
- 适量黑胡椒粉
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量油

做法步骤：
1. 将牛柳肉切成薄片或丁块备用。
2. 洋葱、红椒、黄椒分别切成丝状，蒜瓣剁碎备用。
3. 在锅中热油，将蒜末爆香。
4. 将牛柳肉加入锅中，用中火翻煎至变色。
5. 加入洋葱和红黄椒丝，翻炒均匀。
6. 加入剩饭，用铲子将饭块分散开来，再加入黑胡椒粉、盐和生抽，翻炒均匀。
7. 继续用中小火翻炒几分钟，让黑胡椒香气融入食材中，并将饭炒热。
8. 出锅前可根据个人口味再次调整味道，撒上适量的黑胡椒粉进行装饰即可。

注意事项：
- 牛柳肉炒至七成熟即可，翻炒时间不宜过长，避免过熟影响口感。
- 如果没有剩饭，可用刚煮好的饭进行炒制，但需注意不能用过热的米饭，避免因长时间加热导致饭粒变硬。
- 炒饭时火候掌握好，过高的温度会使饭粒炒得过干，过低的温度则会导致饭粒炒不熟。
- 可根据个人口味添加适量的蔬菜或其他调料增添风味。

这道黑椒牛柳炒饭不仅操作简单，口感丰富，而且能够在晚上提供所需的营养和能量。希望大家能够根据自己的喜好和调整口味来享受这道美味的晚餐！