原|2024-02-25 18:09:52|浏览:90
标题:吐司面团:简单又美味
功效:
吐司面团的制作不仅简单方便,而且可以制作出各种美味的吐司,既适合早餐,也适合下午茶或夜宵。吐司面团的口感松软,味道香甜,营养丰富,是家庭和朋友聚会的绝佳选择。
材料:
1. 高筋面粉500克
2. 细砂糖50克
3. 盐5克
4. 酵母5克
5. 牛奶250克
6. 黄油50克
做法步骤:
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一个大碗中。
2. 加入牛奶,搅拌均匀,直到面团形成。
3. 将黄油切成小块,加入面团中,继续搅拌至面团变得光滑有弹性。
4. 将面团放在台面上,揉搓几分钟,直到面团变得柔软且不粘手。
5. 将面团放回碗中,用湿布覆盖,让其发酵至原来的两倍大。
6. 取出发好的面团,将其排气,然后分割成小块,可以根据个人喜好的大小进行分割。
7. 将面团块擀成椭圆形,再从短边开始卷起,收紧一下。
8. 将卷好的面团放在烤盘上,再次进行发酵,直到膨胀至两倍大。
9. 在面团上刷上蛋液,然后放入已经预热的烤箱中,以180°C烤25-30分钟,或直到吐司变成金黄色。
10. 取出烤好的吐司,待其稍凉后即可享用。
注意事项:
1. 面团的发酵时间需要根据温度和湿度进行调整,一般需要1至1.5小时。
2. 揉搓面团时,可以在手上沾一些干面粉,以防粘手。
3. 发酵时,可以选择在微波炉内放一杯热水,利用微波炉的保温功能来加快面团的发酵。
4. 烘烤时,可以根据个人口感的喜好,调整烤的时间和温度。
吐司面团的制作简单又快捷,不仅可以作为早餐搭配各种口味的酱料和配料,也可以作为下午茶的美味选择。无论是经典的黄油吐司,还是花样繁多的吐司三明治,吐司面团都能够满足你的口味需求。快来动手制作一份美味的吐司面团,享受美食的乐趣吧!