日常好吃又简单的菜品

标题: 简单美味的蒜香西兰花

功效:
蒜香西兰花富含维生素C、维生素K和叶酸，有助于增强免疫力、促进骨骼健康和提供抗氧化保护。此外，西兰花还含有丰富的纤维和植物化合物，有助于消化和排毒。

材料:
- 1颗西兰花
- 2颗蒜瓣
- 1汤匙橄榄油
- 适量的盐和黑胡椒

做法步骤:
1. 将西兰花切成小颗粒，洗净备用。
2. 锅中烧开适量的水，加入一点盐，将西兰花放入水中焯烫2-3分钟，使其变得稍微软化，然后立即捞出并用冷水冲洗，以停止烹调过程。
3. 热锅中加入橄榄油，将蒜瓣切碎后放入锅中炒香。
4. 加入焯好水的西兰花，翻炒均匀，然后加入适量的盐和黑胡椒调味。
5. 继续翻炒2-3分钟，直到西兰花变得熟软但仍然保持一定的脆度。
6. 转小火炖煮1-2分钟，让调味品充分渗入西兰花中。
7. 关火后，稍微放置几分钟，让味道更好地融合。

注意事项:
- 焯烫西兰花的时间要掌握好，以保持西兰花的脆嫩口感。
- 在翻炒过程中，火候要适中，以免过度烹调而失去西兰花的营养价值。
- 要及时翻炒，并避免长时间的高温烹调，以保持西兰花的绿色和口感。

这道蒜香西兰花不仅烹饪简单又快速，而且口感清爽、营养丰富。它可以作为一道素菜或配菜出现在餐桌上，无论是单独食用还是搭配其他菜品都十分美味。快来尝试制作吧！