简单又好吃的拿手好菜做法

功效：这道拿手好菜具有丰富的营养价值，既可增进食欲，又有益于身体健康。

材料：
- 鸡胸肉：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 香菜：适量

做法步骤：
1. 将鸡胸肉切成均匀的小块，加入盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，腌制15分钟。
2. 青椒和红椒洗净切成均匀的片状，葱、姜和大蒜切末备用。
3. 在炒锅中倒入适量的油烧热，放入葱、姜和大蒜炒香。
4. 加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色。
5. 再加入青椒和红椒继续翻炒，加入适量的盐和酱油调味。
6. 炒至青椒和红椒变熟后，加入少量水煮开，再用淀粉勾芡。
7. 炒匀后撒上香菜即可。

注意事项：
1. 鸡胸肉宜选择肉质鲜嫩的部位，切割时要保持均匀大小。
2. 炒鸡胸肉时火候适中，避免过分炒煮导致肉质变硬。
3. 视个人口味可以适量调整盐和酱油的用量，注意避免过咸。
4. 淀粉的使用量根据个人喜好来调整，可以根据需要增加或减少。

这道拿手好菜简单易学，美味可口又营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。快跟上面的步骤一起动手试试吧！