简单营养又好吃的豆角做法

豆角炒肉丝

功效：
豆角含有丰富的膳食纤维和维生素，可帮助消化和补充营养。搭配肉丝炒制，既增加了蛋白质的摄入，又能让豆角更加美味可口。

材料：
1. 新鲜豆角250克
2. 瘦肉丝100克
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 白胡椒适量
8. 食用油适量

做法步骤：
1. 将豆角洗净，切成长约5厘米的段。
2. 将肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，加入葱姜蒜翻炒出香味。
4. 放入肉丝炒至变色，加入料酒炒匀。
5. 放入豆角翻炒，加入适量盐和白胡椒调味。
6. 继续翻炒3-5分钟，加入适量的酱油调色。
7. 炒熟后即可出锅。

注意事项：
1. 切豆角时要保持一致的长短，以便炒制时火候均匀。
2. 豆角炒制时间不宜过长，以保持脆嫩口感。
3. 炒豆角时可根据个人口味适量放盐和白胡椒，调味时要适度。

这个豆角炒肉丝做法简单、营养丰富，既可作为家常菜品，也适合搭配米饭或面食食用。希望大家能够尝试制作，享受这道美味又健康的豆角佳肴！