教你做9款简单又好吃的精致小点心

标题: 9款简单又好吃的精致小点心

# 1. 巧克力榛子脆饼

功效: 提供能量和满足甜食爱好者的口腹之欲。
材料:
- 120克巧克力
- 100克糖
- 100克面粉
- 100克榛子
- 50克黄油
- 2个鸡蛋
- 1勺香草精

做法步骤:
1. 将巧克力和黄油融化在一个碗中。
2. 在另一个大碗中混合面粉、糖、鸡蛋和香草精。
3. 将巧克力混合物慢慢倒入面粉混合物中，搅拌均匀。
4. 加入榛子碎，搅拌均匀。
5. 在烤盘上铺上一层烤纸，将面糊倒入烤盘中。
6. 将烤盘放入已经预热至180°C的烤箱中，烤制15-20分钟，直到饼干边缘微微变褐。
7. 取出烤盘，将饼干完全冷却后切成小块。

注意事项: 注意控制好烤箱温度和时间，以免饼干过焦。

# 2. 柠檬塔

功效: 富含维生素C，提神解暑又美容。
材料:
- 150克消化饼干
- 90克黄油
- 400克柠檬汁和柠檬皮屑
- 180克砂糖
- 4个鸡蛋
- 150毫升奶油

做法步骤:
1. 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖压碎。
2. 将黄油融化，并与饼干碎混合均匀。
3. 将混合物压入小塔的底部，放入冰箱冷藏30分钟。
4. 在一个碗中，将柠檬汁、柠檬皮屑、砂糖和鸡蛋混合均匀。
5. 将混合物倒入一个锅中，以中低火加热，不断搅拌，直至混合物变稠。
6. 从火上取下，加入奶油搅拌均匀。
7. 将柠檬糊倒入冷藏好的塔底中。
8. 再次放入冰箱冷藏，至少4小时或过夜。

注意事项: 保持混合物的稠度，以免太稀无法凝固。

# 3. 芝士蒸蛋糕

功效: 提供蛋白质和钙质，适合作为早餐或下午茶点心。
材料:
- 300克芝士
- 150克细砂糖
- 80克低筋面粉
- 3个鸡蛋
- 200毫升牛奶
- 100克酸奶
- 1勺柠檬汁

做法步骤:
1. 将芝士和糖放入一个碗中，用搅拌机搅打至光滑。
2. 加入鸡蛋一个一个地搅拌均匀。
3. 加入低筋面粉、牛奶、酸奶和柠檬汁，继续搅拌均匀。
4. 将面糊倒入蒸锅中的蛋糕模具。
5. 将锅放入蒸锅中，以中火蒸10-15分钟，捅入牙签确认蛋糕熟透。
6. 取出蒸锅，待蛋糕完全冷却后脱模。

注意事项: 确保蒸锅有充足的水，避免蛋糕干燥。

# 4. 椰香蛋挞

功效: 提供蛋白质和胆固醇，让你感受到独特的椰香风味。
材料:
- 180克面粉
- 80克黄油
- 1个蛋黄
- 2个鸡蛋
- 200毫升椰浆
- 150克糖
- 100毫升水
- 50毫升牛奶

做法步骤:
1. 将面粉和黄油放入一个碗中，用手指揉搓到形成面团状态。
2. 加入蛋黄，揉搓均匀后将面团放入冰箱冷藏30分钟。
3. 将糖和水放入锅中，以中低火加热至糖完全溶化。
4. 加入椰浆和牛奶，继续加热至微沸，搅拌均匀后待凉。
5. 将蛋液慢慢倒入椰浆糖液中，轻轻搅拌均匀。
6. 将面团擀平，切成小圆片，放入挞模中。
7. 将椰浆糖液倒入挞模中，放入已经预热至180°C的烤箱中，烤制约20分钟，直到挞皮变脆金黄。
8. 取出烤箱，待蛋挞完全冷却后脱模。

注意事项: 注意火候，避免烤焦挞皮。

# 5. 花生麻糬

功效: 提供蛋白质、纤维和能量，适合作为零食或咖啡点心。
材料:
- 100克糯米粉
- 50克糖粉
- 50克水
- 50克花生粉
- 适量芝麻

做法步骤:
1. 将糯米粉、糖粉和水混合在一起，搅拌均匀。
2. 将混合物加热至微沸，继续搅拌至变稠。
3. 取一小块蜜饯油纸，将混合物放在纸上，用椰子油擦拭手部黏腻感，慢慢将花生粉铺在混合物上。
4. 逐渐将混合物搓成小球状，然后用芝麻均匀包裹。
5. 将花生麻糬放入容器中，放入冰箱冷藏30分钟。

注意事项: 在搓揉过程中，要不断用油擦拭手部，以免糯米粉粘在手上。

# 6. 纸杯蛋糕

功效: 提供能量和维生素，适合作为早餐或下午茶点心。
材料:
- 150克面粉
- 100克细砂糖
- 100克黄油
- 3个鸡蛋
- 100毫升牛奶
- 1勺香草精

做法步骤:
1. 将面粉、砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶和香草精放入碗中，用搅拌机搅打均匀。
2. 将纸杯放入烤盘中，将面糊倒入纸杯中。
3. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制约20分钟，直到蛋糕变金黄色。
4. 取出烤盘，待蛋糕完全冷却后即可食用。

注意事项: 注意烤箱温度和时间，以确保蛋糕烤熟但不过干。

# 7. 抹茶冰淇淋

功效: 富含维生素和抗氧化剂，适合作为甜品或夏季消暑食品。
材料:
- 400毫升牛奶
- 200毫升奶油
- 100克糖粉
- 4个蛋黄
- 3勺抹茶粉

做法步骤:
1. 将牛奶和奶油放入锅中，以中低火加热至微沸。
2. 在一个碗中，将糖粉和蛋黄混合均匀。
3. 从锅中取出少量热牛奶奶油，慢慢倒入糖蛋混合物中搅拌均匀。
4. 然后将糖蛋混合物倒入锅中，继续加热，搅拌均匀直至变浓稠。
5. 将抹茶粉加入锅中，继续搅拌均匀。
6. 将混合物倒入冷藏30分钟冷藏盒中，放入冷冻室冷冻至结冰。

注意事项: 在倒入糖蛋混合物时，注意火候控制，避免煮沸。

# 8. 蓝莓蛋糕卷

功效: 提供维生素和纤维，适合作为早餐或下午茶点心。
材料:
- 150克面粉
- 100克细砂糖
- 4个鸡蛋
- 1勺柠檬汁
- 200毫升鲜奶油
- 100克蓝莓酱

做法步骤:
1. 将面粉、砂糖、鸡蛋和柠檬汁放入碗中，用搅拌机搅打均匀。
2. 将面糊倒入烤盘中的烤箱纸上，用刮刀均匀摊平。
3. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制约12-15分钟，直到蛋糕变金黄色。
4. 取出蛋糕，但保留烤纸，加上烤纸在上方再次翻转。
5. 将鲜奶油均匀抹在蛋糕上，然后将蓝莓酱均匀涂抹在奶油上。
6. 轻轻将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏30分钟。
7. 取出蓝莓蛋糕卷，切成小块。

注意事项: 注意烤箱温度和时间，以确保蛋糕烤熟但不过干。

# 9. 香蕉夹心饼干

功效: 提供能量和纤维，适合作为零食或早餐补充。
材料:
- 120克香蕉
- 80克黄油
- 50克细砂糖
- 200克面粉
- 1勺香草精
- 适量巧克力粒

做法步骤:
1. 将香蕉放入碗中，用叉子捣烂。
2. 在另一个碗中，将黄油和糖搅拌均匀。
3. 加入香蕉泥，继续搅拌均匀。
4. 加入面粉和香草精，搅拌均匀。
5. 将面团分割成小块，搓成圆形状，放入烤盘上。
6. 在面团上铺上巧克力粒。
7. 将烤盘放入已经预热至180°C的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到饼干变金黄色。
8. 取出烤盘，待饼干完全冷却后即可食用。

注意事项: 注意烤箱温度和时间，以确保饼干烤熟但不过焦。

这些简单又好吃的精致小点心不仅适合作为甜品或下午茶点心，还可以作为早餐或零食享用。根据自己的口味和需求，可以选择其中的任意一款制作。在制作过程中，要注意食材的新鲜度和处理卫生，同时也要注意烤箱温度和时间的控制，以确保食物的口感和安全性。希望你能享受制作和品尝这些美味的小点心！