什么配菜做炒面好吃又简单

配菜炒面

功效：
配菜炒面是一道简单又美味的家常菜。通过选用不同的配菜，可以增加面食的营养价值和口感丰富度。此外，配菜炒面还能提供丰富的蛋白质、纤维和维生素，对于增强体力、促进消化和增强免疫力都具有一定的功效。

材料：
- 面条：适量
- 蔬菜配菜：可根据个人喜好选择，如胡萝卜、豌豆、玉米粒等
- 肉类配菜：可选用鸡肉、猪肉、牛肉等，根据个人口味选择
- 调味料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、蒜末等

做法步骤：
1. 先将配菜准备好，将蔬菜洗净切丝、切块，肉类配菜切成薄片或小块备用。
2. 将面条煮熟并捞至漏网中沥干备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入肉类配菜翻炒至熟，再加入蔬菜配菜继续翻炒。
5. 翻炒至配菜变软熟后，加入煮熟的面条继续翻炒均匀。
6. 调入适量的生抽、老抽，撒入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
7. 炒至面条吸收了调味料的味道后即可关火装盘。

注意事项：
1. 面条煮熟后要及时沥干，以免影响炒面的口感。
2. 炒面时火候要适中，避免面条煮得过软或过糊。
3. 配菜可以根据个人口味选择，增加或减少某种蔬菜或肉类配料。
4. 调味料的使用要适量，可以根据个人口味调整。
5. 炒面过程要频繁翻炒，保证每一块面条都均匀受热，避免煮糊或煮焦。

通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出美味又营养的配菜炒面。快来试试吧！