简单的糕点做法又好吃

糕点制作之香蕉蛋糕

功效：
香蕉蛋糕是一款美味可口的糕点，适合作为下午茶或甜点享用。它含有丰富的维生素、矿物质和纤维，对身体健康有益。此外，香蕉还能提供能量，增加身体活力。

材料：
- 2个成熟的香蕉
- 2个鸡蛋
- 150克面粉
- 100克糖
- 50克黄油
- 50毫升牛奶
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙香草精
- 适量沙拉油（用于涂抹烤盘）

做法步骤：
1. 将香蕉去皮放入搅拌机中，用搅拌机将香蕉搅碎成泥状。
2. 取一个大碗，将鸡蛋和糖倒入碗中，用打蛋器充分搅拌，直至糖完全溶解。
3. 将黄油融化，倒入碗中。然后加入香蕉泥、牛奶和香草精，搅拌均匀。
4. 将面粉和发酵粉一起过筛，然后加入碗中的混合物中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直至面粉被完全吸收。
5. 将烤箱预热至180℃。同时，将烤盘涂抹一层沙拉油，以防蛋糕粘在烤盘上。
6. 将混合物倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，直到蛋糕呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签能够插入蛋糕而不带出湿润粘糊的面糊即可。
8. 烤好后取出蛋糕，放凉至室温。切割成适合的大小块状，即可享用。

注意事项：
1. 香蕉应当是成熟但不过熟的，这样可以确保蛋糕有更浓郁的香蕉味道。
2. 混合面糊时，搅拌时间不宜过长，以免面糊过度搅拌导致蛋糕口感过筋道。
3. 烤箱温度和时间根据个体烤箱的特点可能会有所不同，建议根据自己的烤箱进行调整。
4. 蛋糕刚出炉时会比较松软，完全放凉之后会变得更加结实。

制作一款香蕉蛋糕并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就能轻松制作出美味可口的香蕉蛋糕。享受这美味的同时，也为身体补充营养。尽快动手尝试一下吧！