如何烙馒头片好吃又简单

【功效】 烙馒头片是一道传统的中国小吃，富含碳水化合物和蛋白质，能够为身体提供能量和营养。它简单易做，口感软糯，又有香气扑鼻，非常适合作为早餐或下午茶的小吃。

【材料】
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：约250毫升
- 盐：适量
- 植物油：适量

【做法步骤】
1. 取一个大碗，将面粉倒入碗中。在中间挖一个小坑，加入酵母和适量的盐。慢慢倒入温水，用手搅拌均匀，直到面粉变成面团。
2. 把面团放在桌子上，用手揉搓约10分钟，直到面团变得柔软光滑。然后将面团盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1小时，直到面团大小翻倍。
3. 将发酵好的面团取出，揉几下排气，然后将面团分成若干小块。每个小块用手擀成薄片的形状。
4. 取一个平底锅，加热锅底，倒入适量的植物油。将擀成薄片的面团放入锅中，小火煎烙。煎烙的时候要注意控制火候，让馒头片两面均匀上色，并且保持软糯的口感。
5. 煎烙好的馒头片放在盘子上，可以撒上一些葱花或者芝麻增加香味，即可享用。

【注意事项】
1. 发酵的过程中，要放置在温暖的地方，保证面团可以成功发酵。
2. 揉面的时候，要用力揉至面团变得柔软光滑，这样烙出的馒头片口感会更好。
3. 在煎烙馒头片时，要控制火候，保持小火，以免烙出的馒头片过于硬硬或糊糊。
4. 煎烙的时候要经常翻面，保证两面均匀上色。
5. 可根据个人口味，加入适量的葱花或芝麻增加香味。

通过以上简单的做法，大家可以轻松制作出美味又营养的烙馒头片，享受慢慢品味的美好时光！