简单又好吃的小吃主食做法

标题：香脆炸鸡块

功效：提供丰富的蛋白质和能量，增加饱腹感。

材料：
1. 鸡腿肉 500克
2. 盐 适量
3. 黑胡椒粉 适量
4. 生粉 适量
5. 鸡蛋 2个
6. 面包糠 适量
7. 植物油 适量

做法步骤：
1. 鸡腿肉切成小块，用刀背拍松。
2. 在碗中加入适量的盐和黑胡椒粉，将鸡肉块放入碗中，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让鸡肉入味。
3. 另外准备两个容器，一个放入适量的生粉，另一个打入鸡蛋并搅拌均匀。
4. 鸡肉块依次沾裹于生粉，然后蘸上鸡蛋液，最后均匀地裹上一层面包糠。重复以上步骤，直到所有鸡肉均裹好面包糠。
5. 锅中倒入适量的植物油，待油热后，放入鸡肉块，用中小火炸至两面金黄和香脆，约需炸制7-10分钟。
6. 炸好的鸡肉块捞出，放入纸巾上吸去多余的油分。

注意事项：
1. 在腌制鸡肉时，可以根据个人喜好加入其他调料提升口味。
2. 为了保证鸡肉炸制时均匀受热，可以将鸡肉块适量分批炸制。
3. 炸制鸡肉时使用中小火，避免外层过焦而内部未熟。

这道香脆炸鸡块可作为小吃主食或下午茶的点心，口感酥脆，香气四溢，非常美味可口。搭配甜辣酱或蒜蓉酱蘸食更加美味。快来亲自动手制作一下吧！