菜心跟什么搭配好吃又简单

功效：菜心是一种富含纤维、维生素C和叶酸的蔬菜，具有提供能量、促进肠胃消化、增强免疫力等功效。搭配适当的食材，可以使菜心更加美味营养。

材料：
- 菜心：适量
- 大蒜：2瓣
- 鸡蛋：2个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽/酱油：适量

做法步骤：
1. 将菜心洗净，切成适合大小的段或块。大蒜切末备用。
2. 取一个碗，打入鸡蛋，加入一小撮盐，搅拌均匀。
3. 热锅加入适量的食用油，待油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。
4. 在同一个锅中加入适量的食用油，烧热后倒入大蒜末，炒出香味后放入菜心，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽/酱油，继续炒熟至菜心变熟且保持脆嫩即可。
6. 最后将炒好的菜心装盘，摆上煎好的鸡蛋即可食用。

注意事项：
- 炒菜心时火候要适中，过熟会导致菜心变得过软而失去口感。
- 在炒菜心过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、鸡精等。
- 如果喜欢口感更脆更嫩的菜心，可以将菜心焯水后再进行炒制。

通过以上简单的步骤，搭配鸡蛋和调味料，可以制作出美味营养的菜心佳肴。无论是家庭日常用餐还是宴客招待，都是一道受欢迎的菜肴选择。供给身体所需的营养物质，同时提供简单又好吃的菜品。