好吃又简单的凉拌白菜做法

凉拌白菜

功效：凉拌白菜是一道口味清爽、色香味俱佳的凉菜，富含维生素C和纤维素，有助于消除疲劳、促进消化和增强免疫力。

材料：
- 新鲜白菜心 1颗
- 洋葱 1个
- 蒜瓣 2-3个
- 生姜片 3片
- 辣椒粉 适量
- 花生酱 2大勺
- 醋 1大勺
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量

做法步骤：
1. 将白菜心洗净，切成细丝备用。
2. 洋葱剥皮，洗净后切成细丝。
3. 蒜瓣剥皮，切成末备用。
4. 生姜洗净后切成细片。
5. 在一个大碗中，放入花生酱、醋、适量的辣椒粉、食盐、白糖和香油，搅拌均匀成酱汁。
6. 将切好的白菜心和洋葱丝放入碗中，撒上蒜末和生姜片。
7. 将拌匀的酱汁倒入碗中，用筷子或者汤匙充分拌匀，使酱汁均匀裹在白菜丝和洋葱丝上。
8. 放入冰箱冷藏20-30分钟，增加口感和口感。
9. 取出后即可食用，可根据个人口味调整辣椒粉的用量。

注意事项：
1. 使用新鲜的白菜心，保证菜品的口感和营养。
2. 倒入酱汁后，尽量充分拌匀，确保每一丝白菜都能均匀裹上酱汁。
3. 菜品口感更佳的秘诀在于冷藏时间，可以根据个人喜好进行调整。
4. 根据个人口味喜好，可以加入一些其他蔬菜、豆腐干或者炒熟的花生米等食材。
5. 酱汁的辣椒粉用量可以根据个人口味调整，增加或减少辣度。

这道凉拌白菜简单又美味，不仅适合夏天消暑，还可以作为一道家常菜在饭桌上亮相。无论是作为素菜还是搭配其他菜肴，凉拌白菜都是一道推荐的菜品。快来试试吧！