菠菜怎样蒸馒头好吃又简单

菠菜怎样蒸馒头好吃又简单

功效：
菠菜富含维生素C、维生素A和纤维素等多种营养成分，有助于增强免疫力、促进消化和改善视力。蒸馒头是一种健康、低脂肪的食物，适合全家人享用。

材料：
- 菠菜：适量
- 面粉：500克
- 酵母：10克
- 白糖：30克
- 温水：适量

做法步骤：
1. 菠菜洗净，放入开水中焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中冷却。待菠菜冷却后，榨成菠菜泥备用。
2. 取一个大碗，将面粉倒入碗中，加入酵母和白糖，慢慢加入适量的温水，边加水边搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。
3. 将菠菜泥加入到面团中，继续搅拌均匀，直到菠菜均匀分布在面团中。
4. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布醒发30分钟，待面团发酵至两倍大。
5. 醒发好的面团取出，揉搓排气。将面团分割成适当大小的小面团，用手掌压扁，然后用手指在中间轻轻按下，使其呈现馒头的形状。
6. 预热蒸锅，锅底铺上一层湿布或鲜菜叶，放入馒头，水开后用中火蒸10-15分钟即可。

注意事项：
1. 蒸馒头时火力不宜过大，以免导致外皮裂开。
2. 面团醒发时间不宜过长，以免过度发酵导致馒头发酸。
3. 可根据个人口味添加葱姜蒜等调料。

希望通过以上的步骤，你能成功地蒸出一份美味又健康的菠菜馒头。享受美食的同时，也为身体健康增添营养。