排骨怎么炸好吃又简单

功效：排骨是一道美味可口的传统菜肴，富含蛋白质、脂肪和钙质，具有滋补身体、增强体力的作用。

材料：
- 500克排骨
- 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量生姜
- 适量料酒
- 适量油

做法步骤：
1. 将排骨洗净，沥干水分。
2. 在一个大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、生姜和一些料酒，搅拌均匀成为腌料。
3. 将排骨放入腌料中，用手抓匀，保证每块排骨都被腌料裹覆均匀，然后腌制15分钟，让排骨充分入味。
4. 取出一炒锅，倒入适量油，加热至五成热。
5. 将腌制好的排骨均匀地放入炒锅中，小火慢炸，翻炒至两面金黄色。
6. 将炸好的排骨捞出沥油，装盘即可。

注意事项：
1. 油温不宜过高，过高的油温容易炸糊排骨表面，同时内部无法熟炸。
2. 在腌制的过程中，可以加入一些自己喜欢的调料，让排骨更加美味。

以上就是排骨炸好吃又简单的制作方法，快来试试吧！