又简单又好吃的肉做法

功效：这道肉菜富含蛋白质和维生素，具有增强肌肉力量和促进身体健康的功效。

材料：
- 500克猪肉（瘦肉或五花肉）
- 适量生姜和大蒜（切碎）
- 2汤匙生抽酱油
- 1汤匙料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 2汤匙植物油
- 适量葱花（用于装饰）

做法步骤：
1. 将猪肉切成薄片或块状，然后用刀背拍打稍微嫩化。
2. 在一个碗中，将生姜、大蒜、生抽酱油、料酒、盐和胡椒粉混合均匀，得到一个腌料。
3. 将腌料倒入猪肉上，确保每块肉都均匀裹上腌料。然后将腌好的肉放入冰箱，腌制20-30分钟。
4. 取出腌好的肉，将植物油放入热锅中，待油变热后放入肉片煎炒，直到肉变色并熟透。可以根据个人口味调整煎炒的时间，使肉更加嫩滑。
5. 炒好的肉装盘，撒上葱花作为装饰即可享用。

注意事项：
- 在切割猪肉之前，将刀具和砧板彻底清洗干净，以避免交叉污染。
- 煎炒肉片时，火候要适中，以免翻炒过度导致肉变硬。
- 若喜欢辣味，可加入适量的辣椒粉或辣酱提升口味。
- 若肉片较厚，可以在煎炒之前用刀在肉片上划几个小口，以便更好地入味。
- 腌制时间适中，过长时间会导致肉质变得过嫩，影响口感。

这道简单又美味的肉做法，不仅适合作为一道菜品搭配米饭或面条食用，还可以作为火锅料或夹馒头吃。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能受到大家的喜爱。快来尝试一下吧！