麻辣黄瓜怎样调好吃又简单

麻辣黄瓜怎样调好吃又简单

【功效】
麻辣黄瓜是一道传统的川菜小吃，具有开胃下饭、解腻消食的功效。同时，黄瓜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于保持皮肤健康、促进消化和减肥。

【材料】
- 青黄瓜：2根
- 泡椒：适量
- 干辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：2勺
- 醋：1勺
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜：适量（可选）

【做法步骤】
1. 将青黄瓜洗净切成细条状，放入碗中备用。
2. 将泡椒、干辣椒和大蒜切碎，放入碗中。
3. 在碗中加入酱油、醋、适量的食盐和白糖，搅拌均匀成调料汁。
4. 将调料汁均匀地倒在黄瓜上，用手将黄瓜条和调料汁充分混合，腌制10-15分钟。
5. 可以根据个人口味添加适量的花椒粉，增加麻辣味。
6. 如果喜欢清爽口感，可以加入适量的香菜，提升香气。
7. 最后，将麻辣黄瓜装盘即可食用。

【注意事项】
1. 切黄瓜的时候刀要尽量锋利，以免伤到手指。
2. 调料汁的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 麻辣黄瓜腌制的时间不要过长，以免黄瓜变得泛水。

这样，一道美味又简单的麻辣黄瓜就制作完成了，不论是作为下饭菜还是小吃，都能让你回味无穷。快来动手试试吧！