鸡腿家常做好吃又简单

功效：鸡腿富含蛋白质、矿物质和维生素，具有补充营养、增强体力、促进骨骼发育等功效。

材料：
- 鸡腿：2只
- 盐：适量
- 油：适量
- 料酒：适量
- 姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量

做法步骤：
1. 鸡腿准备：将鸡腿洗净，用纸巾擦干水分。
2. 腌制鸡腿：将鸡腿放入容器中，加入适量盐、料酒、姜蒜腌制15分钟。
3. 煎制鸡腿：热锅，加入适量油，待油热后放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄。
4. 调味：将煎好的鸡腿盛出，锅中留少量底油，放入姜蒜炒香，加入适量生抽、糖和少许水煮沸。
5. 炖煮：将炖好的调味汁倒入炖锅中，放入煎好的鸡腿，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟。
6. 出锅：炖煮好后，将鸡腿取出，摆盘即可。

注意事项：
1. 鸡腿煎制的过程中要用中小火，以免外焦里生。
2. 炖煮的时间可根据个人口味和鸡腿大小进行调整。
3. 炖煮时水的加量要适量，以免煮干。
4. 炖煮时间过长可能导致鸡腿煮烂，口感不佳。

这是一道简单易做又美味可口的家常鸡腿菜谱。无论是做为主菜还是配菜，都是一道很受欢迎的家常菜。做好这道菜，可以充分享受鸡腿的鲜嫩口感和浓郁的味道，同时也能摄取到丰富的营养物质。在制作过程中要注意控制炖煮时间，以保持鸡腿的嫩滑口感。希望大家能够尝试这道美味的家常菜，享受健康又美味的饮食！