好吃好看又简单甜点做法

标题：香蕉蓝莓蛋糕－简单又美味的甜点

功效：丰富的香蕉和蓝莓提供了丰富的维生素和抗氧化剂，能够帮助增强免疫系统，促进消化和改善皮肤健康。

材料：
- 2个成熟香蕉
- 1杯蓝莓
- 2杯面粉
- 1茶匙发酵粉
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯黄油，软化
- 3/4杯糖
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 1/2杯牛奶

做法步骤：
1. 预热烤箱至180摄氏度，准备一个烤盘并涂抹少量黄油以防粘。
2. 将2个成熟香蕉压成泥状，加入1杯蓝莓，搅拌均匀备用。
3. 在一个大碗中，将2杯面粉、1茶匙发酵粉、1/2茶匙苏打粉和1/4茶匙盐混合均匀。
4. 另一个碗中，将1/2杯黄油和3/4杯糖搅拌至混合均匀，然后加入2个鸡蛋和1茶匙香草提取物，继续搅拌至顺滑。
5. 将香蕉和蓝莓混合物倒入黄油和糖的碗中，搅拌均匀。
6. 逐渐将面粉混合物倒入香蕉和蓝莓混合物中，轻轻搅拌直至完全混合。
7. 最后，加入1/2杯牛奶，搅拌均匀。
8. 将蛋糕面糊倒入预备好的烤盘中，平整表面。
9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约40-45分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色并用牙签插入中心时，牙签能干净地取出。
10. 烤熟的蛋糕取出，待稍微冷却后即可享用。

注意事项：
1. 香蕉最好使用成熟软化的，这样能更好地融入蛋糕面糊中。
2. 蓝莓可以根据个人口味增加或调整数量。
3. 在搅拌面粉混合物和湿性材料时，不要过度搅拌，以免面糊过度发筋导致蛋糕质地粗糙。
4. 可以根据个人口味加入一些坚果或巧克力碎片来增加蛋糕的口感和味道。

这个香蕉蓝莓蛋糕不仅好吃，而且外观精美，制作过程简单快捷。无论是作为下午茶的点心还是宴客的甜品，都能带来满满的满足感。快来一起动手制作吧！