鸡蛋煮粉丝好吃又简单

鸡蛋煮粉丝好吃又简单

功效：
鸡蛋煮粉丝是一道简单、营养丰富的家常美食。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，粉丝则富含纤维素和热量较低，搭配在一起可以增加饱腹感、提供能量。此外，鸡蛋煮粉丝易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。

材料：
- 鸡蛋2个
- 干粉丝100克
- 鲜香菇3-4朵
- 青菜适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、食用油适量

做法步骤：
1. 将干粉丝浸泡在温水中，待软化后，用剪刀剪成适当长度备用。
2. 香菇洗净切片，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入香菇片翻炒片刻，再加入鸡蛋液炒熟。
5. 加入适量的水，放入粉丝，盖上锅盖煮熟。
6. 加入适量的盐和酱油进行调味，根据个人口味可加入适量的胡椒粉。
7. 最后加入青菜煮熟即可。

注意事项：
1. 煮粉丝时加水的量可以根据个人口感调整，如果喜欢汤汁浓稠可以少添加水。
2. 根据个人喜好可以添加其他蔬菜或调料，如胡萝卜丝、香菜等。
3. 干粉丝在浸泡软化时不要用开水，使用温水即可。
4. 在煮蛋液时可以加入少许生抽或鸡精，增加鲜味。

以上就是鸡蛋煮粉丝的制作方法了，不仅简单易做，而且口感鲜美，营养均衡。希望大家尽快动手试一试，享受这道美味佳肴带来的愉悦和满足！