怎样炸猪扒好吃又简单

怎样炸猪扒好吃又简单

功效：
炸猪扒是一道美味的家常菜，猪肉富含蛋白质和维生素B，有助于增强肌肉和提供能量，同时，炸猪扒香脆可口，适合作为一道主菜或者配菜。

材料：
- 猪肉扒：2块
- 面包糠：适量
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 盐、胡椒粉：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 准备工作：将猪肉扒洗净，用厨房纸巾擦干水分，用刀背轻轻拍松。
2. 腌制：在猪肉扒上撒上适量的盐和胡椒粉，反复揉搓均匀，腌制15分钟，让调味料充分渗透。
3. 准备三个容器：一个放面粉，一个打散鸡蛋液，一个放面包糠。
4. 炸制前的步骤：将猪肉扒依次沾裹在面粉、鸡蛋液和面包糠中，确保每一块猪肉扒都均匀地沾满。
5. 热油炸制：烧热一锅植物油，油温约为170°C时，将猪肉扒放入锅中小心炸制，每一面炸制约2-3分钟，直到外层金黄酥脆。注意不要过度炸制，以免猪肉变得过于干燥。
6. 沥干油份：将炸好的猪肉扒捞出沥干多余的油份，放在厨房纸巾上吸干油份。
7. 切块享用：将炸好的猪肉扒切成适当大小的块状，摆盘即可享用。

注意事项：
1. 在腌制猪肉扒时，可以根据个人口味添加其他调料，如生抽、料酒等，增加风味。
2. 沾裹的面粉、鸡蛋液和面包糠一定要均匀，确保猪肉扒炸制后外层均匀酥脆。
3. 炸制猪肉扒时，油温要适中，过高会使猪肉焦糊，过低则炸制时间会延长。
4. 沥干油份时使用厨房纸巾可以有效吸去多余的油脂，使炸猪扒更加健康。

希望这篇文章对你炸制美味又简单的猪扒有所帮助！尽情享用吧！