肉松怎么炸好吃又简单窍门

炸肉松的窍门：美味又简单

功效：
炸肉松是一道美味的小吃，有助于增加食欲和满足口腹之欲。它不仅口感酥脆，更是肉香四溢，是一种令人垂涎欲滴的零食。

材料：
1. 猪肉松：适量
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：适量
4. 面包糠：适量
5. 油：适量

做法步骤：
1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，备用。
2. 将面粉和面包糠分别放置在两个碗中。
3. 将猪肉松均匀撒在案板上，用刀将其切碎，并挤压使其紧密结合。
4. 将切碎的猪肉松分成适当大小的肉饼（约为手掌心大小）。
5. 将肉饼依次裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后在面包糠中滚动均匀沾满。
6. 长方形炸锅中加入适量的油，烧热至160°C-180°C（320°F-356°F）。
7. 将裹好面糊的肉饼小心地放入炸锅中，用中小火炸约3-5分钟，直到金黄酥脆。
8. 用铲子将炸好的肉饼捞出，放置在厨纸上，待油份沥干。

注意事项：
1. 在选择猪肉松时，建议选用脂肪含量较高的，口感更香、更嫩滑。
2. 炸制肉饼时，油温不宜过高，过高的油温容易煎糊肉饼表面，影响口感。
3. 炸制时间要掌握好，稍微长一些会使肉饼过于干燥，炸制时间过短则会导致内部没熟透。
4. 吃之前，可用厨纸将多余的油份吸干，这样更加健康。

炸肉松是一道简单又美味的小吃，希望以上的窍门能够帮助你在家中炸制出酥脆可口的肉松。无论是享受自己的时光还是招待客人，它都会成为令人难以忘怀的美味佳肴。