炸什么既好吃又简单

功效：
这道炸菜既好吃又简单，可以作为一道美味的家常菜品。炸菜能够保持食材的原汁原味，增加口感的酥脆感，同时还具有刺激食欲的作用。适量的油炸也能够为身体提供一定的热量和能量。

材料：
- 主菜材料（可以选择鸡肉、虾、鱼等）
- 适量的面粉
- 适量的淀粉
- 盐和胡椒粉
- 鸡蛋
- 油（适量）

做法步骤：
1. 准备主菜材料，将其洗净切块或切片，根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉腌制片刻；
2. 准备一个容器，倒入适量的面粉和淀粉，然后均匀搅拌均匀；
3. 打入适量的鸡蛋，搅拌均匀成为鸡蛋液；
4. 取一个平底锅，倒入足够的油，加热至中高温；
5. 将腌制好的主菜材料分别裹上面粉混合物，再蘸上鸡蛋液，确保均匀裹覆；
6. 将裹好的食材放入锅中，小心翻炒，炸至金黄酥脆；
7. 用漏网将炸好的菜品捞起，沥干多余的油份；
8. 放入盘中，即可享用。

注意事项：
1. 在炸的过程中要小心火候，避免食材过于焦糊或不熟；
2. 炸的温度要适中，过高容易炸糊，过低会使食材吸油过多；
3. 在翻炒时要轻柔，防止食材散开；
4. 注意油的使用量，不宜过多，以免过于油腻；
5. 炸好的菜品要及时沥油，以保持其口感的酥脆。

希望以上炸菜的制作步骤能够帮到你，享受美食的同时也要注意合理的食用哦！