煎茄子怎么好吃又简单

煎茄子怎么好吃又简单

功效：
茄子富含维生素和矿物质，具有降血脂、降血压、预防心血管疾病等功效。煎茄子是一种简单又美味的烹饪方法，可以保留茄子的营养成分，增加口感和风味。

材料：
- 茄子：2个
- 盐：适量
- 油：适量

做法步骤：
1. 准备好所需材料，将茄子洗净切成均匀的片状。
2. 在茄子片上撒上适量的盐，轻轻按压茄子片，使其出水。
3. 将出水后的茄子片用纸巾擦干，以去除多余的水分。
4. 热锅倒入适量的油，待油热后，将茄子片放入锅中煎至两面金黄。
5. 煎熟的茄子片捞出沥油，摆盘即可。

注意事项：
1. 选择新鲜的茄子，表皮光滑且无虫蛀。
2. 在煎茄子之前，可根据个人口味对茄子片进行调味，如加入蒜末、辣椒粉等。
3. 煎茄子时，一定要翻面，保证两面均匀受热，避免焦糊或不熟。
4. 煎熟的茄子片可与蒜泥、酱油等调料搭配食用，增加口感和风味。

以上就是煎茄子怎么好吃又简单的做法。无论是作为主菜、配菜或者凉菜，煎茄子都能带来美味和健康。快去尝试一下吧！