怎样做蒸鱼好吃又简单

功效：
蒸鱼是一道营养丰富、美味可口的菜肴，具有滋补养生、养肝明目、润肤养发的功效。蒸鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，能提高人体的新陈代谢，增强免疫力，对身体健康非常有益。

材料：
1.新鲜鱼（可选用鲈鱼、草鱼等）
2.生姜适量
3.葱段适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.清汤适量
7.鲜味生抽少许
8.蒸鱼豉油适量

做法步骤：
1.将新鲜鱼处理干净后，放入盘中，切几刀在鱼的两面。
2.将生姜切成丝和葱段备好。
3.在鱼的两面涂抹料酒，撒上盐和葱姜丝，腌制片刻。
4.蒸锅烧开后，将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入清汤，上锅大火蒸8到10分钟。
5.将蒸好的鱼取出，撒上蒸鱼豉油和鲜味生抽，再撒上剩余的姜丝和葱段，热油淋在葱姜上即可。

注意事项：
1.选用新鲜的鱼，确保口感更好，味道更鲜美。
2.腌制时间不宜过长，以免影响鱼肉的嫩滑口感。
3.在蒸鱼的过程中，适量的清汤可以提高鱼肉的鲜嫩度。
4.蒸鱼的时间掌握要适中，过长会使鱼肉过熟变硬，过短则不熟透。
5.蒸鱼出锅后，要立即撒上蒸鱼豉油和鲜味生抽，增加口感及香气。

简单易学的蒸鱼做法，能够让你享受到美味的口感和丰富的营养。以上的步骤和注意事项，让你轻松掌握如何制作一道好吃又健康的蒸鱼。快试试吧，让美味营养的蒸鱼成为你餐桌上的一道亮丽风景。