酥肉如何烧好吃又简单

酥肉如何烧好吃又简单

功效：
酥肉是一道美味可口的中式炒菜，富含丰富的蛋白质和营养素，能够增加食欲，提供能量，有助于身体健康。

材料：
- 猪肉片：300克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 豆瓣酱：适量
- 糖：适量
- 葱花或香菜：适量（用于装饰）

做法步骤：
1. 将猪肉片用盐和料酒腌制10分钟，使其入味。
2. 在热锅中，加入适量的食用油，待油热后加入姜末和蒜末炒香。
3. 加入腌制好的猪肉片翻炒，炒至变色。
4. 加入适量的豆瓣酱、酱油、糖和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖用中小火炖煮约15分钟，直到肉变得酥烂。
6. 最后，调一点盐味，根据个人口味，可适当加一些香菜或葱花作为装饰。

注意事项：
1. 猪肉要腌制入味，可以提前准备好，这样更容易烧出好吃的酥肉。
2. 炖煮的时间要掌握好，过长时间可能导致肉过烂，口感不佳。
3. 烹饪时要掌握火候，避免过热或过炒，以免食材糊焦。
4. 可根据个人口味适当增减调料的用量，达到最佳口感。

以上就是酥肉的简单制作方法，希望大家能够通过这篇文章掌握酥肉的制作技巧，享受美味又简单的烹饪乐趣。祝大家烧出一道美味的酥肉佳肴！