好吃又简单的正餐

好吃又简单的正餐 - 酸辣土豆丝

功效：酸辣土豆丝是一道美味又营养丰富的菜肴。土豆含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。酸辣口味还可以刺激食欲，增加食欲。

材料：
- 土豆：2个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：1根
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 醋：适量
- 辣椒粉：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 准备工作：将土豆和青红椒切丝，大葱和生姜切成末，蒜瓣切碎备用。
2. 炒制土豆丝：热锅冷油，倒入适量的植物油烧热，加入葱姜蒜末炒香。然后加入土豆丝翻炒，注意火候不要过高，以免炒焦。
3. 调味：将炒好的土豆丝加入适量的盐、辣椒粉和白糖，再加入酱油和适量的醋调味，根据个人口味适量增减。
4. 炒制蔬菜：热锅加入植物油，加入青红椒翻炒，炒至七八分熟后倒入装有土豆丝的锅中。
5. 翻炒均匀：将土豆丝和蔬菜翻炒均匀，确保每一丝土豆都均匀裹上酸辣调料。
6. 出锅：最后调整味道，适量加入盐和辣椒粉，炒匀后即可出锅。

注意事项：
1. 土豆切丝要尽量保持均匀厚度，以免炒熟不均。
2. 炒制土豆丝时火候要适中，以免炒焦。
3. 调味时根据个人口味适量增减调料，可以酌情添加食用醋和辣椒粉。
4. 翻炒时要均匀沾上酸辣调料，确保口感均衡。

美味的酸辣土豆丝就做好啦！这道菜简单易做，味道酸辣可口，是一道适合全家人享用的正餐。快来试试吧！