粉蒸肉做法简单又好吃

功效：粉蒸肉是一道传统的粤菜，肉质鲜嫩，口感滑嫩，味道鲜美。它富含蛋白质、维生素B、锌和铁等营养物质，具有补虚强身、滋补益气、增强免疫力的功效。

材料：
1. 猪肉五花肉或者瘦肉500克
2. 干贝适量
3. 食用红曲米适量（可选，可增加颜色）
4. 料酒适量
5. 姜片适量
6. 蒸鱼豉油适量
7. 酱油适量
8. 白胡椒粉适量
9. 花椒粉适量
10. 食盐适量
11. 温水适量

做法步骤：
1. 将猪肉洗净，切成长条状，备用。
2. 将干贝用温水泡软备用。
3. 在猪肉上撒上适量的料酒，拍匀，使其入味。
4. 在蒸盘中放入干贝，然后将猪肉放在干贝上面，再撒上姜片，用蒸锅蒸熟。
5. 蒸的同时，可以准备粉蒸肉的调料。将适量的蒸鱼豉油、酱油、白胡椒粉、花椒粉和食盐放入碗中调匀。
6. 当猪肉蒸熟后，将蒸盘中的汤汁倒入调料碗中，调匀后将其淋在蒸好的猪肉上即可。
7. 可选步骤：如果想增加颜色，可以使用食用红曲米，在蒸之前将红曲米放在猪肉上，蒸熟后淋上调料即可。

注意事项：
1. 猪肉选用五花肉或者瘦肉均可，但五花肉的油脂更多，肥瘦相间更加美味。
2. 蒸的时间不宜过长，以免猪肉变老口感变差。
3. 调料的比例可以根据个人口味进行适量调整，但要注意食盐的用量，以免太咸。

以上就是粉蒸肉的简单又好吃的做法，希望大家可以尝试制作，享受美味的同时受益于它的营养价值。