缸豆炒好吃又简单

缸豆炒好吃又简单

功效:
缸豆是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、膳食纤维和维生素。经常食用缸豆可以促进消化，增强免疫力，预防贫血，有益于身体健康。

材料:
1. 缸豆：适量
2. 大蒜：2瓣
3. 生姜：一小块
4. 辣椒：1-2根（根据个人口味）
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量

做法步骤:
1. 将缸豆洗净，剥开豆壳，备用。
2. 大蒜和生姜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅加入适量的食用油，将大蒜、生姜末和辣椒段放入锅中煸炒出香味。
4. 加入缸豆翻炒，炒至豆壳微微变黄，加入适量的酱油和少许盐，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的清水（约盖过缸豆），盖上锅盖，小火炖煮10分钟，直到豆壳变软。
6. 最后，开大火翻炒收汁，直到汤汁浓稠，即可出锅装盘。

注意事项:
1. 炖煮时火力不宜过大，以免煮烂缸豆。
2. 可根据个人口味调整辣椒的使用量。
3. 酱油和盐的用量可以根据个人口味适量增减。

缸豆炒好吃又简单，无论是作为主菜还是配菜都非常适合。快来试试这道简单又美味的缸豆炒吧！