如何制作蒜蓉辣酱

制作蒜蓉辣酱的步骤如下：

材料：
- 生蒜头3颗
- 生辣椒5-6根
- 盐适量
- 色拉油适量

步骤：
1. 将蒜头剥皮，切成蒜蓉；辣椒洗净，切成末。
2. 锅中倒入一些色拉油，加热至中火。
3. 加入蒜蓉和辣椒末，用小火煸炒至香味出来。
4. 加入适量的盐，根据个人口味调整。
5. 持续翻炒几分钟，确保香味均匀散开。
6. 关掉火，将炒好的蒜蓉辣酱放在一个干净的容器中，待其冷却。
7. 冷却后，可以装瓶保存。

这样就制作好了自制的蒜蓉辣酱。可以用于调味炒菜、火锅、拌面等食物。注意辣椒的数量和辣度可以根据个人口味来调整。