好吃又简单做的菜

【菜品名称】：香煎鲈鱼配柠檬汁

【功效】：香煎鲈鱼肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质和Omega-3脂肪酸，对心脑血管健康有益。柠檬汁能提供丰富的维生素C，增强免疫力，促进消化。

【材料】：
- 鲈鱼一尾
- 柠檬汁适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 面粉适量
- 橄榄油适量

【做法步骤】：
1. 准备工作：将鲈鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成适合煎的大小块。

2. 腌制鲈鱼：将鲈鱼块均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按摩使调味料均匀附着在鱼身上，腌制10分钟。

3. 按下面粉：在一个碗中放入适量的面粉，将腌制好的鱼块均匀地裹上面粉。

4. 煎鱼：加热平底锅，倒入足够的橄榄油，待油热时，将裹有面粉的鱼块放入锅中，小心翻转煎至两面金黄，鱼肉变熟即可。

5. 调制柠檬汁：将柠檬挤出汁，倒入碗中。

6. 完成：将煎好的鱼块码放在盘中，蘸取柠檬汁，即可食用。

【注意事项】：
1. 选择新鲜的鲈鱼，鱼肉色泽鲜亮，无腥味。
2. 鱼块腌制时间不宜过长，以避免过咸。
3. 煎鱼时要适量使用橄榄油，避免鱼肉过于油腻。
4. 翻转鱼块时要小心，以免煎糊。
5. 柠檬汁的使用量可以根据个人口味做适当调整。