如何蒸粉丝好吃又简单

功效：蒸粉丝是一道具有清热解毒、润肠通便功效的传统美食，富含蛋白质、维生素和纤维素，有助于促进消化和排毒。

材料：粉丝、鸡胸肉、虾仁、蔬菜（可选）、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、香油。

做法步骤：
1. 准备工作：将粉丝用清水泡软，鸡胸肉切成丝，虾仁洗净备用，蔬菜洗净切成段状，葱姜蒜切末备用。

2. 调味鸡胸肉和虾仁：将切好的鸡胸肉和虾仁分别加入少许料酒、盐、生抽、鸡精腌制片刻，增添鲜味。

3. 炒馅料：热锅冷油，炒香葱姜蒜末，加入腌制好的鸡胸肉和虾仁翻炒至熟，再加入蔬菜段一同翻炒。

4. 蒸粉丝：将泡软的粉丝放入蒸锅中，撒上蒸锅底部后的香菜，然后将炒好的馅料均匀地铺在粉丝上面。

5. 调制酱汁：将少许盐、酱油、鸡精、香油和热水混合搅拌成汁，均匀地浇在馅料上面。

6. 开始蒸煮：将蒸锅放入蒸锅中，用中火蒸煮约10-15分钟，待粉丝变得透明，馅料熟透即可。

注意事项：
1. 在蒸粉丝之前，先将锅内的水烧开，再将蒸锅放入锅中，以免因温度变化导致粉丝变硬或变软。
2. 馅料的搭配可以根据个人口味来调整，如喜欢辣味可以适量加入辣椒。
3. 粉丝蒸煮时间一般为10-15分钟，根据个人口感喜好可以适当延长或缩短蒸煮时间。

这样，一道好吃又简单的蒸粉丝就完成了，希望大家能够在家中尝试制作，享受美食的同时也保证了健康。