干虾怎么做才好吃又简单

干虾怎么做才好吃又简单

功效：
干虾富含蛋白质和矿物质，具有补肾壮阳、滋阴补血的功效，对于改善贫血、补充营养非常有效。

材料：
1. 新鲜虾仁：适量
2. 盐：适量
3. 料酒：适量
4. 生姜：适量
5. 白胡椒粉：适量
6. 食用油：适量

做法步骤：
1. 准备好新鲜虾仁，虾仁洗净后沥干水分备用。
2. 将虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，使其入味。
3. 热锅倒入适量的食用油，油热后将腌制好的虾仁放入锅中，迅速翻炒，炒至虾仁变色，变得稍微有点焦黄，即可出锅。
4. 将炒好的干虾放在盘子中，晾凉后即可食用。

注意事项：
1. 选择新鲜的虾仁，质地鲜嫩。
2. 在腌制过程中，可以加入适量的料酒和生姜，这样可以去腥提味。
3. 炒虾仁的时间要控制好，不要过长时间炒糊虾仁，否则口感会变差。
4. 炒虾仁的时候要快速翻炒，保持虾仁的鲜嫩口感。