炒芹菜又简单又好吃的做法

【炒芹菜又简单又好吃的做法】

功效：
芹菜富含维生素C、维生素E以及多种微量元素，具有清热解毒、利水消肿、健脾开胃的功效。经常食用芹菜还有助于促进血液循环，增强身体免疫力。

材料：
- 鲜嫩的芹菜苗 300克
- 大蒜 3瓣
- 姜末 1小匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 淀粉 适量

做法步骤：
1. 准备好所有的材料，将芹菜苗洗净切段，大蒜切末备用。
2. 将锅烧热，加入适量的食用油，放入姜末和蒜末煸炒至香味出来。
3. 加入芹菜苗翻炒，保持高火炒匀，使芹菜苗变得鲜嫩。
4. 加入适量的盐、生抽和耗油，继续炒匀。
5. 芹菜苗变软后，用水勾芡，即在碗中加入适量的淀粉和水搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀至汤汁变稠即可。

注意事项：
1. 切芹菜苗时尽量保持均匀的长度，便于烹饪时炒熟。
2. 炒芹菜苗时火候要足够高，这样可以保持芹菜的鲜嫩口感。
3. 勾芡时，可根据个人口味增减淀粉的用量。
4. 炒芹菜时可以根据个人喜好加入适量的肉类或其他蔬菜进行搭配。

这是一道简单又好吃的炒芹菜做法，不仅口感鲜美，而且富含营养，适合全家人享用。在日常饭菜中多加入芹菜，有益于身体健康。希望大家能尝试一下这个简单的菜谱，给自己的餐桌带来新的美味！